Всем привет и всех причастных и сочувствующих с праздником! Поскульку хлеб и хлебобулочные изделия в том или ином виде едят почти все, то всех с праздником!))
Печь свежий хлеб я буду только вечером, а сейчас в честь праздника напишу рецепты.
Первый любителям ржаного хлеба. Вернее, его корочек...

Ржаные горбушки на закваске

( Read more... )

Путешествуя в этом году по Баварии и Австрии, часто в ресторанах заказывали гуляш. Мы же по-немецки слов знали мало, это одно из немногих знакомых.:)) Но, если серьёзно, то в дождливую погоду ( а такой она была как раз в начале нашего отпуска в тех местах)  очень согревало. Да и любят мои родственники всевозможные рагу, азу и иже с ними. Тушеное ( Read more... )

Ещё расскажу о немного о том, что надо для того, чтобы ваши изделия получились вкусными и красивыми. Это ведь немаловажно тоже, нам приятнее есть красивый золотистый багет или буль, а не кривой светло-серый кусок булки...
Рекомендации относятся к хлебопечению в целом.
Единственное замечание: это мои рекомендации, а вам уж решать, приобретать что-то ( Read more... )